蝦冷凍的時候會扁扁的或者不那麽圓，註射了膠水的蝦身體會相當膨脹，就像懷孕了壹樣，脹破的感覺是註射了膠水的。
正常的凍蝦，被壓後會有下沈的感覺，暫時不會隆起，但被膠水壓後，蝦會明顯反彈，反彈時間短，反彈明顯。
通常蝦肉剝開後不會那麽透明，因為有肉的質感，但是註入膠水的蝦肉會有相當的透明感，這多半是因為膠水起到了透明的作用。