1.準備配料
2.紫薯、土豆、胡蘿蔔蒸熟，冷卻去皮。
3.將三種熟食材分別搗成泥。
4.加入澱粉，揉成不粘的面團。
5.將三種食材揉成圓柱形長條，切成小塊，裹上壹層澱粉。
6.鍋裏燒開水，放入豆沙餡攪拌均勻融化。
7.水再次燒開後，加入澱粉好的芋頭。
8.加幾勺糖，鍋燒開後芋頭會浮起來。關火，加入蜜豆。
9.芋頭丸子準備好了