冷凍毛豆，生凍或熟凍

冷凍毛豆最好煮熟。生的和冷凍的毛豆會損失很多裏面的營養成分。所以剝好的毛豆壹般用冷水煮熟過冷，瀝幹表面水分，放入保鮮袋，然後放入冷凍室冷凍。也可以將加工好的毛豆炒熟，冷卻後放入冰箱冷凍。

冷凍毛豆，生凍或熟凍

毛豆，也叫菜用大豆，是大豆作物中專門用於鮮嫩豆莢的菜用大豆，即帶莢的鮮大豆。

大豆含有豐富的脂肪、蛋白質和維生素，可以直接食用，也可以用來做醬、醬油和各種豆類食品。毛豆的莖、葉、豆粕和粗豆粕可用作肥料和優良的牲畜飼料。