排骨湯怎麽把豬肉燉嫩？

首先，如果買的排骨是新鮮的，壹定要買新鮮的排骨，這樣煮出來的排骨湯特別嫩，特別好吃。排骨湯之所以好喝，是因為需要煮很久，排骨回來要用清水泡。然後在鍋裏放冷水，焯水排骨裏的血，撈出排骨，洗幹凈再放些清水。進行中。大火燉十分鐘，小火煨。中間放下各種調料，比如辣椒。茴香葉肉桂。香料種類很多，可以根據自己的口味放壹點。這樣的話，慢慢燉出來的排骨湯會很好吃，肉也會很嫩。