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廚師圍巾的顏色代表什麽?

在西餐中,廚師會戴更多的圍巾。香格裏拉酒店,最高級是白色,徒弟是壹種顏色(區分部門);

假日酒店的頂級廚師是黑人,部門廚師是白人,其他員工都是有色人種。

壹般來說,顏色和色階對應如下:

1,紅色:主要

2.黃色:中間。

3、藍色:高級

4、白色:超級

壹般廚師穿紅色,主管穿黑色,普通員工穿白色,還有壹些其他顏色沒有嚴格規定。此外,由於管理模式不同,壹些酒店對顏色和等級做出了自己的規定。