冬瓜綠豆煮排骨。向所有配料中加入水。煮沸後轉小火90分鐘-180分鐘。
綠豆百合瘦乳鴿湯,乳鴿切塊洗凈,加水加其他材料,同上;
荷葉冬瓜排骨湯
薺菜生魚瘦肉湯,將生魚切段,洗凈,用姜片和鹽炒熟,與其他材料壹起放入鍋中。方法同上。生魚可以用鯽魚或草魚代替。
茨城(中藥店有賣)牛肉湯可以加梅豆和蜜棗,如上。
1.準備壹個帶漏勺的鍋,把買來的豆腐切成塊。
2.將菌種和冷水按照10克比100毫升的比例攪拌均勻。
3.用濾網過濾掉腐乳液中的載體。
4.然後把切好的豆腐塊浸在菌液裏。
5.蘸有菌液的豆腐塊均勻地放在有縫隙的箅子上。
6.蓋上蓋子,放在溫度在15-25之間的房間裏。
7.壹天後,可以看到表面