材料準備:阿膠、生姜、紅棗、冰糖、牛奶、枸杞等各20g。
1.用廚房秤稱出20g花膠，放入清水中浸泡壹小時，將浸泡好的花膠用水沖洗幹凈，放幾片姜，上鍋蒸10分鐘。
2.蒸好的魚膠自然冷卻後，加水，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時。
3、泡好的魚膠，用廚房剪刀剪成小條。
4、將花膠放入燉肉中，紅棗切段，冰糖切小塊。
5.倒入牛奶，蓋上蓋子，在鍋裏燉1.5到2小時，出鍋前加入枸杞15分鐘。