練習:
1.將竹筍切成滾刀塊，結千片，生菜切成滾刀塊，五花肉切塊，火腿泡兩小時，切塊。
準備姜片和洋蔥
3.五花肉和火腿放入冷水中，加入紹興酒、姜片和蔥段，煮3-5分鐘。
3.再煮壹壺水。水燒開後，放入千讀腔中，煮30秒。
4.撈起千節，用竹筍煮2分鐘。
5.熱油，把五花肉和火腿炒壹會兒。
6.加入生姜，攪拌均勻
7.倒入開水，煮10分鐘。
8.放入竹筍，蓋上蓋子，轉小火50分鐘。
9.加入生菜和千結，煮10分鐘。