所以粽子的原料不是把米變黃，而是黃米。
黃米簡介:
大黃米(又稱“軟黃米”)是用小米(黍)去皮制成的。小米是壹種生長在中國北方的作物。人體必需的八種氨基酸含量高於大米和小麥，尤其是蛋氨酸，幾乎是大米和小麥的兩倍。鈣、鎂、銅、鐵、鋅等多種微量元素也含有澱粉。小米，黍屬，分布於印度、中國、尼日利亞和俄羅斯。