全殼凍牡蠣怎麽處理全殼凍牡蠣怎麽處理最好？

1，全殼凍牡蠣自然解凍後可以清洗，壹般來說比較幹凈，只需要清洗壹些沙子和排泄物。

2.清洗整殼生蠔時，壹定要做好安全防護:戴上乳膠手套，用鋼珠刷殼，用清水沖洗裏面的肉，去除粘稠物質。

3.需要註意的是，肉裏有黑色的東西，不是臟的部分，不需要清理。

4.購買牡蠣時，應選擇大、肥、淡黃色、均勻的牡蠣。壹般優質的牡蠣都是紅褐色的，殼比較幹。