食材:排骨、黃豆、香油、鹽、蔥、姜、雞精。
步驟:
1，排骨洗凈；
2.將黃豆洗凈，用清水浸泡；
3.鍋中加水，放入排骨；
4、大火燒開，撇去浮沫，放入蔥姜和黃豆；
5、煮40分鐘左右至排骨軟爛；
6、加鹽、雞精，出鍋，淋上香油即可享用。
練習2
食材:排骨、黃豆、姜、紅棗、鹽。
1，清洗肋骨；
2、放入沸水中焯壹下，去除血沫，備用；
3.將排骨、泡黃豆、生姜放入水中，大火燒開，再小火燉2小時。
4、然後加入紅棗，再燉20分鐘，煮的時候加鹽，調味。