春卷的制作工藝:
1.將五香豆腐幹洗凈，白菜去葉，胡蘿蔔洗凈、洗凈、去皮，切絲備用。
2.豬肉洗凈切絲，放入碗中，加入醬油和澱粉，拌勻腌制10分鐘。
3.鍋中倒入適量的油，加熱。加入肉絲翻炒至熟。拿出來。
4.將剩下的餡料用剩下的油翻炒，然後加入肉絲和精鹽攪拌均勻，最後倒入水澱粉勾芡，即為春卷餡。
5.把春卷的皮攤平，用合適的餡料包裹起來。在熱油鍋中炸至金黃色，然後取出瀝幹。