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蔓越莓餅幹法

蔓越莓餅幹法

曲奇材料:黃油100g,糖粉45g,雞蛋1個,低筋面粉160g,泡打粉2g。

麻薯材料:糯米粉60g,玉米澱粉20g,糖15g,牛奶110g,黃油10g。

1,糯米粉加澱粉和糖,牛奶和玉米油,拌勻,蓋上保鮮膜,蒸20分鐘,蒸好後取出,加入黃油,揉勻至不燙,15g每個。

2.黃油軟化後加入糖粉,攪拌均勻,用打蛋器打勻,分幾次倒入蛋液攪拌均勻。

3.篩入低筋面粉和泡打粉,揉成面團,各30克。取壹份,放在土豆袋裏壓壹壓。將蔓越莓放在表面,放入烤箱170度烤25分鐘左右。