原料:生鴨脖500g/個
調料:醬油5湯匙/胡椒粉50克/大料3個/桂皮粉30克/草果2個/
50g蔥/20g姜/65438蒜+0頭/糖，壹湯匙香油/鹽。
做法:1鴨脖做法，鴨脖洗凈。放入冷水鍋中煮沸。五分鐘。
2.鴨脖撈出洗凈。撇去鍋裏漂浮的粉末。節約用水以備後用。
3.將所有材料和調料放入鍋中煮沸，煮壹個小時。除渣。
4、將鴨脖放入老鹵中煮15分鐘。老鹵過鴨脖更好。
5、煮好後就可以吃了，也可以和老鹵壹起放冰箱裏。