輔料:醬油1勺，雞精1勺，鹽1勺，蔥花10g，澱粉20g。
1，先準備食材。
2、蓮藕去皮切塊。
3、蓮藕切片過水，撈出備用。
4.將1湯匙醬油、2湯匙白醋、3湯匙糖、1湯匙雞精、1湯匙鹽混合成糖醋汁。
5.油熱後放入蓮藕片翻炒，再放入糖醋汁混合攪拌。
6.在澱粉中加入水，攪拌均勻，倒入鍋中。
7、加入蔥花，大火收汁。
8.成品如下。