墨魚燉青蘿蔔絲怎麽做

墨魚是貝類，亦稱烏賊魚、墨鬥魚、目魚等。墨魚味鹹、性平，入肝、腎經；具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效。

墨魚燉青蘿蔔絲用料：墨魚2只、青蘿蔔1支、蔥姜碎30克、料酒1勺、五花肉10片、鹽8克、橄欖油50克。

墨魚燉青蘿蔔絲的做法如下：

墨魚2只，洗凈，切絲。青蘿蔔1支，用擦成擦絲。橄欖油鍋開，蔥姜切碎爆香，放進五花肉翻炒至出油。加入蘿蔔絲，翻炒1分鐘。再加入墨魚絲翻炒2分鐘。最後加入料酒、鹽，翻炒3分鐘，即可出鍋。