平菇味甘,微溫;入肝、胃經。具有健脾和胃、除濕、祛風散寒、舒筋活絡的功效。
脾胃虛寒者不要多吃平菇,痛風患者慎吃平菇。
牛肉性平,味甜。歸經-入脾胃。具有健脾和胃、益氣強筋、化痰熄風的功效。適用於貧血、慢性病、營養不良、筋骨無力、術後、體力勞動者、運動員、貧血等疾病。無高脂血癥、濕疹、瘡、癢、肝腎炎。特色牛肉補氣,作用與黃芪相同。
平菇炒牛肉具有健脾和胃、益氣菜、強筋骨、化痰熄風、祛濕散寒、舒筋活絡的功效。
材料:鯽魚500克,豆腐200克,香菇適量,油、鹽、胡椒粉、花椒、紅椒、料酒、姜各適量。
做法:鯽魚宰殺幹凈;鍋內放油,爆香姜片和花椒,煸炒鯽魚,加入適量清水,倒入料酒、花椒和香菇,大火燒開,小火煨40分鐘,放入豆腐塊,根據個人口味調味。
功效:豆腐營養豐富,含有鈣、鐵、磷等微量元素,具有補中益氣的功效。鯽魚含有豐富的蛋白質,具有益氣健脾、