選擇豬後腿或五花肉，肥肉和瘦肉比例適中。清洗後冷凍壹段時間，容易切磨。
第二，制作肉餡
制作肉餡是制作豬肉丸的關鍵步驟。將凍豬肉切成小塊，剁成肉餡，加入姜和蔥增加風味。同時加入少量鹽、雞精、料酒，改善肉餡的口感和香味。
第三，成型和烹飪
用肉搓球，用開水燙壹下。用小火烹調以避免破裂。用鹽、雞精和胡椒粉調味，即可食用。