要炸魚，首先要準備好食材:
草魚段:800克，面粉:50克，花椒:2克，姜蒜:20克，料酒:20毫升，幹辣椒:10克，韭菜:20克。
1，將魚切塊，加入料酒腌制。
2.加入幹面粉，攪拌均勻，使每壹片魚均勻地裹上面粉。
3.在不粘鍋裏將魚塊煎至金黃色。
4、鍋裏放油，下花椒翻炒。
5.放入姜蒜炒香，放入幹辣椒。
6、加入魚塊翻炒均勻，撒上蔥花。