西蘭花煲湯有營養嗎？

其實西蘭花湯營養價值很好。對於中國大多數人來說，西蘭花是近幾年開始大量出現在我們的餐桌上的。目前的吃法比較單調，多是清炒或者蒜蓉炒。其實西蘭花有壹個很重要的特點，就是經過水煮或者用水焯水後顏色會保持綠色，口感會更脆。所以西蘭花是煲湯的好選擇，也是保留西蘭花各種豐富營養元素的壹種方式。西蘭花湯不僅具有保健作用，而且對促進皮膚再生和保持年輕也有很強的作用。此外，西蘭花湯還可以預防感染，也是最好的血管清潔劑，可以防止膽固醇氧化，防止血小板凝結，從而降低心臟病和中風的風險。