1.豬骨用清水洗凈，瀝幹備用。
2.鍋中倒入適量清水，將大豬骨放入，焯水後撈出瀝幹備用。
3.在另壹個鍋裏倒入適量的水燒開，然後放入煮好的豬骨，加入幾片姜。
4.大火燒開後去掉殘留的血沫，然後繼續用大火煮10分鐘。
5.轉小火燉3小時左右，再燉成乳白色的湯。