2.準備好汽車螺絲，洗幹凈，然後放在鍋裏用熱水沖洗壹下或者稍微煮壹下。把車燒開，螺絲就開了。
3.準備姜和蒜，姜洗凈去皮，切片或制粒。
4.鍋洗凈，待加熱鍋裏出現魚眼泡時，往鍋裏撒3勺油。
5.熱鍋加油後，把蒜放入炒鍋，再把車螺放入炒鍋。翻炒壹會兒，然後加入姜。
6、炒6分鐘左右，可以加壹點酒，加小半勺鹽。
7.用鹽炒熟後加入少許醬油。8、9分鐘後，噴香時即可開鍋。