6少吃堿性食物堿性環境不利於鐵的吸收,胃酸不足也會影響食物中鐵的遊離和轉化。因此,貧血患者應盡量少吃堿性食物,如饅頭、蕎麥面等。
另外,貧血患者往往同時存在消化障礙,盡量少吃不易消化的食物,如花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥、各種未煮熟的肉類等。