1.搟開餃子皮，切成梯形。
2.拿壹個餃子皮，記住梯形的小端朝外，大頭朝自己。
3.餃子餡放在梯形的小端，大約三分之壹。
4、從小端卷起來，記得用手壓餡。？
5.體積在1.5cm左右時停止。
6、拇指和食指捏住兩端。
7.用雙手握住夾住的兩邊，同時向外折疊，直到它們重疊。
8.再次擰緊邊緣。
9.依次包好所有的餃子，剩下的邊角料可以卷成壹圈，用其他方式包好餃子。