Taco已經發展成兩種主要口味,壹種是正宗的墨西哥卷餅,裏面有各種肉類、蔬菜等。另壹個是加州早期的墨西哥移民改變了墨西哥卷餅的口味,比當地的墨西哥風味更硬更脆。中國的Taco壹般采用墨西哥雞肉卷的形狀,這是壹種真正的“卷餅”,由不同的肉類和蔬菜混合而成,並有壹個新名字,法拉卷餅。