難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘
主料
蓮藕250g 黃豆醬2勺
蔥適量
醬香藕片的做法步驟
1.?蓮藕削皮，切薄皮。放進清水裏泡去澱粉。
2.?換水兩次，撈起晾幹水分。
3.?鍋裏放油，放進蔥白爆香
4.?倒進藕片，大火煸炒，感覺粘鍋時，灑點水繼續炒，大概煸炒1分鐘。
5.?加入兩勺黃豆醬，翻炒均勻。
6.?繼續灑水煸炒壹會。
7.?撒上蔥花，翻炒均勻即可。