1，日本料理和溫州料理有* * *相似之處。溫州菜也講究美味和口感，日本菜也有獨特的鮮香可口的風味特點，這為溫州人提供了相似之處。
2.近年來，中日之間的經濟文化交流越來越頻繁。日本料理作為壹種國際化的經營模式，受到了溫州人的關註。
3.隨著日本餐廳的興起，日本餐廳的市場需求越來越大。溫州人可能看到了這個商機，認為開日本料理可以獲得更多的商機和發展空間。