成分:
牛肉、姜蒜、香菜、小米辣、泡椒。
準備:
1.將牛肉輕輕洗凈，切成薄片。
2.在肉中加入壹勺雞精、壹勺油耗、壹勺糖、壹勺醬油、壹勺陳醋、壹勺胡椒粉拌勻。然後加入壹勺紅薯粉，再次攪拌均勻。表面撒壹勺香油封水(這樣臘肉就嫩滑了)。
3、姜蒜小米辣、香菜、泡椒切丁待用。
練習:
1.將油燒開，加入姜和蒜，炒香(只需五秒鐘)。
2.將泡椒小米放入鍋中翻炒，使泡椒發出香味。
3.將牛肉放入鍋中，攪拌均勻，約十秒鐘。
4.關火加入香菜拌勻。