1、外觀不同：紅西柚的果皮呈淡黃色或淺粉色，表面較光滑。紅心柚的果皮顏色可以從淡黃到橙紅不等，有明顯的斑點。
2、內部結構不同：紅西柚有白色或淺黃色的果肉，沒有明顯可見的分隔膜。紅心柚有明顯的法國白膨脹和飛濺效應，在剖開時會顯示出壹個鮮艷粘性並富含維生素C和抗氧化物質。
3、口感與風味不同：紅西柚有較高的水分含量，口感多汁爽脆，味道酸甜並帶有壹定的苦味。紅心柚果肉相對來說更為溫和豐富，有明顯的酸甜平衡。