菊花500克
佐料
蔥、姜適量
大蒜油20毫升
鹽2g，醬油少許。
炒菊花的步驟
1.菊花葉子用手掰下來，用流水清洗幹凈。
2.菊花盡量清洗幹凈，蔥姜蒜切碎備用。
3.炒鍋燒熱，倒入20毫升食用油，放入蔥、姜、蒜翻炒，炒出香味。
4.加入菊花攪拌均勻，加入少許醬油，不要太多，壹點點，看不出醬油的顏色。
5.加入2g鹽，攪拌均勻。
6.平底鍋和盤子。
技巧
這是壹道清淡的菜。吃的是菊花的原味，不需要加太多調料。大火翻炒，以免產生過多湯汁。