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五仁餡怎麽做

1,準備食材:蓮蓉30g,麥芽糖40g,紅糖40g,白酒5g,玉米油50g,低粉80g,糯米粉80g,(炒)五仁(烤)200g,涼開水100g。?

2.首先我們把低粉混合糯米粉炒到微黃,不要炒,如下圖。

3.然後將水、蓮蓉、紅糖、白糖、麥芽糖混合,攪拌均勻,如下圖。

4.攪拌至完全融合,加入玉米油,繼續攪拌至油水融合,再加入炒粉。

5.然後我們將攪拌好的粉末加入堅果容器中,用刮刀攪拌均勻。

6.攪拌均勻後放入保鮮袋中用手揉搓約10分鐘,如下圖。

7.揉好後放冰箱至少四個小時,讓餡料充分融化,如下圖。