材料:13平菇，青椒5個，大蒜5瓣，鹽適量，油少許，醬油適量。
1.先將雞耳洗凈，用刀切成丁備用。
2.然後將大蒜洗凈，用刀切成片，備用。
3.青椒洗凈，用刀切成片備用。
4.將油加熱，稍微冷卻，加入切好的平菇翻炒2分鐘左右。
5.加入蒜末繼續翻炒1-2分鐘。
6.最後加入剁碎的青椒繼續翻炒約1-2分鐘。
7、根據口味，撒上適量的鹽和醬油，翻炒均勻，即可出鍋。