如何吃好冷凍深海魚

1.冷凍帶魚自然解凍後，切成段，洗凈，塗上少許鹽，靜置20分鐘；蔥切絲，姜切絲，蒜拍4瓣，小辣椒斜切。

2.熱鍋放油，把魚塊壹條壹條放進去，轉中火慢煎至金黃色，繼續煎至對面金黃色。

3.魚煎好後收起來待用，鍋裏留油，放入蒜、姜絲、蔥、小辣椒炒香。

4.爆香後放入準備好的調料，再放入魚塊，大火慢燉。

5.最後放上備用的蔥，滴點香油，就可以起鍋了。