壹般來說,壹百克雞胸肉所含的熱量約為133卡,壹公斤雞胸肉的重量為500克,那麽壹公斤雞胸肉的熱量為5×133卡=665卡。
雞肉鮮嫩可口。因其口味清淡,可用於各種菜肴。肉類中蛋白質含量豐富,可以說是蛋白質最高的食物之壹,是高蛋白低脂肪的食物。硫酸鉀含有大量的氨基酸,可以彌補牛和豬肉的不足。同時,由於雞肉比其他肉類含有更多的維生素A,雖然在數量上不如蔬菜或肝臟,但其維生素A含量比牛肉和豬肉高得多。