工具材料:鍋、瀝水筐、盆、鍋蓋、密封罐、冰箱、楊梅、鹽、清水、冰糖。
1，楊梅用鹽水浸泡半小時左右。
2.洗凈瀝幹水分備用。
3.將冰糖倒入清水中，蓋上鍋蓋，大火燒開。糖煮開後，倒入楊梅，蓋上鍋蓋，大火煮開。
4.煮沸後轉小火繼續煮5分鐘。
5.關火後，蓋上鍋蓋晾壹會兒，晾涼。
8.徹底冷卻，放入密封罐中，放入冰箱保存。