火鍋素菜有哪些品種？

火鍋素菜有生菜、娃娃菜、杭白菊、大白菜、冬瓜、青菜、香菇、豆芽、菠菜、凍豆腐、平菇、香菜、千張、土豆、玉米、白蘿蔔、海帶、金針菇、腐竹、黃瓜、蓮藕片、豆腐皮、鮮豆腐、木耳、生菜、竹筍等。

火鍋，古稱古風湯，因食物放入沸水中發出“撲通”聲而得名。它是中國的原創食品，歷史悠久。這是壹種老少皆宜的食物。特點是邊吃邊煮。因為鍋本身有保溫的作用，吃的時候食物還是冒著熱氣的。

典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮、蔬菜、豆制品等。，放在鍋底煮熟後食用。