芥末是什麽做的？芥末可以用什麽材料做？

1.芥末是由油芥的種子制成的。辣根也可以當芥末。芥末也有兩種，黃芥末和綠芥末。芥末壹般在火鍋或日式料理中食用，在全世界的知名度都很高。

2.芥末的主要辣味成分是芥子油，有很強的辣味，能刺激唾液和胃液的分泌，有開胃和壞胃口的作用。芥末具有很強的解毒功能，可以給魚和螃蟹解毒，所以生吃三文魚等新鮮食物時，往往會搭配芥末。芥末對降低血液粘稠度、治療哮喘、預防蛀牙也有壹定的作用。芥末油也有美容養顏的功效。在健身行業，芥子油是很好的按摩油。