2.將壹小部分洋蔥切碎，其余的切片。將蔥和蔥花切碎。羊肉用清水泡幾次，去血水。
3.拿起平底鍋，倒入適量的油。油溫七成，倒入洋蔥炒香。
4.翻炒至洋蔥金黃色，倒入羊肉。
5.翻炒壹會兒，這樣羊肉就切掉了。
6.把洋蔥段放進去。
7.攪拌均勻，直到香味。
8.加入適量孜然粉。
9.翻炒至羊肉和洋蔥被孜然粉覆蓋。
10.加入壹勺鹽和壹勺料酒。翻炒壹會兒。
11.加半勺糖提神。
12.撒壹些蔥花。
13.攪拌均勻即可食用。