步驟:
1，準備好所需材料。
2、胡蘿蔔切成菱形塊。
3.洋蔥洗凈，切成小塊。
4.撒適量鹽反復洗鴨肫。
5.將鴨胗放入鍋中焯壹下。
6.煮至沸騰，加入壹湯匙黃酒去腥，再煮壹會關火。
7.鴨胗洗凈，切成薄片。
8.鍋裏放油，加熱。加入鴨肫翻炒。
9.加入胡蘿蔔壹起翻炒。
10，放入洋蔥翻炒。
11.加入壹些鹽調味。
12，加壹勺生抽鮮。
13.最後放入青椒，炒至被切斷。
14，成品。