2.將西米放入沸水中煮至中間有小白點；關火燉10分鐘。
3.將煮好的西米加入牛奶中，冷藏半小時；冷藏西米要飽滿脹大，洗奶有奶味；
4、紅豆先泡壹晚。加入400毫升水，煮沸。然後倒入200ml冷水燒開，再倒入冷水燒開，重復4次。直到紅豆變軟。排水。加入糖和麥芽糖，攪拌均勻，小火煮至紅豆吸糖至粘稠狀。
5.將準備好的蜂蜜紅豆和牛奶西米混合，香甜爽滑的蜂蜜紅豆西米露就做好了。