食材:10雞蛋。
輔料:鹽3g，醬油30ml，姜適量，八角1粒，花椒3g，料酒15ml，糖適量。
1，先把雞蛋洗幹凈。
2.放入鍋中，加足水。
3.大火燒開，轉中火煮5分鐘。
4.取出煮熟的雞蛋。
5.鍋中加水，放入姜片。
6.加入胡椒粉、八角、醬油、料酒、糖、鹽。
7.放入雞蛋，用勺子背面敲碎，味道更好。
8.將大火燒開，轉小火燉30分鐘。
9.註意湯要濃。
10，放出去晾涼，蓋緊放冰箱3到5天。煮好的雞蛋也可以趁熱吃，但最好放壹天。