蝦營養價值高，含有蛋白質和鈣，但脂肪含量低，有補腦、健胃、潤腸的功效，適合兒童食用。
白菜是維生素和礦物質含量最豐富的蔬菜之壹。大白菜比豆類、番茄、瓜類含有更多的胡蘿蔔素，還含有豐富的維生素C，為保證機體的生理需要提供了物質條件，有助於增強機體免疫力。
蝦蔬粥的常見做法，
白米粥煮的很好
加入蝦仁繼續煮。
加入枸杞和綠色蔬菜
根據自己的口味調味。