主料
鮸魚
250g
輔料
鹽
適量
生姜
醬油
紹酒
蔥
步驟
1.魚洗凈切段，瀝幹水分，抹適量鹽花腌制
2.起油鍋，下姜片
3.下鮸魚兩面煎
4.下醬油，紹酒，加點開水蓋蓋煮
5.煮4分鐘左右，收汁關火
6.裝盤，撒蔥花
小貼士
鮸魚壹般都挺大，小家庭壹頓吃不完壹條的，可以把魚洗凈切段，瀝幹水分，抹鹽花，放入速凍保存。想吃時候可以隨取隨用