2.將姜片、蔥片、熟雞翅放入砂鍋中，加水。
3.大火燒開後，改小火煮20分鐘。
4.烹飪時撇去浮油，並盡可能地清洗油汙。
5.煮熟後撈出雞翅(用於其他烹飪)，撈出姜蔥扔掉。這湯可以當雞湯喝。
6.雞翅湯燒開後，將豆腐倒入，煮幾分鐘。
7.然後把金針菇放進去。
8.當湯再次煮沸時，倒入豌豆苗關火，加鹽調味。