8雞爪泡1瓶野辣椒。
佐料
花椒1半茶匙白醋
礦泉水適量
泡椒鳳爪的步驟
1.？雞爪剪去指甲，洗凈。
2.？鍋中加水，撒上1撮胡椒粉，燒開後放入雞爪。煮10分鐘左右，關火。
3.？將煮熟的雞爪撈起，用冷水沖洗幹凈，放入冰水中浸泡壹會兒。
4.？
雞爪剁成小塊(盡量斜著切，保證口感)。倒入用花椒、野辣椒、半勺白醋、適量礦泉水浸泡過的水(最好能淹沒所有雞爪)。清水:泡椒水=1:1(根據自己口味調整辣度和鹹度)
技巧
最後壹步沒有白醋也沒關系。