紅棗和灰棗哪個更補血

紅棗更補血。紅棗性溫味甘，具有補益脾胃、調和藥性、養血寧神的功效，紅棗的含糖量高可以產生熱量大，另外亦含有豐富的蛋白質、脂肪及多種維他命，紅棗經常用來補血，其補血功效比灰棗好。

　灰棗是優良的鮮食和制幹兼用型品種，特別適合加工成烏棗，也可用來補血，但補血功效不如紅棗，壹般不會拿來作為補血食材，灰棗屬於紅棗眾多品種中的壹種，其本質還是紅棗，棗果的構成元素都是相同的，但從食療價值上來講，紅棗更優。