第二步:蔥姜切絲，幹辣椒切段。取出煮熟的排骨備用。
第三步:鍋裏放油。油熱了，把辣椒炒熟撈出，再放入紅辣椒翻炒。
第四步:加入酸菜絲翻炒壹會兒，再加入壹勺醬油。
第五步:將酸菜煸炒，然後放入排骨，放入煮好的高湯(如果不是就把水加熱)，煮開後小火燉30分鐘。(如果怕辣，可以把辣椒挑出來壹點點。).
第六步:壹把粉絲，泡熱水。放入鍋中繼續燉至粉絲熟。關掉暖氣。
第七步:炒菜前滴幾滴香油。