輔料：醬油、白糖、鹽、雞精、醋、辣椒油.麻油
制作方法：
1、將白蘿蔔洗凈切片，然後用鹽腌1小時左右.
2、將蘿蔔取出放入涼開水中清洗，並將水濾幹，放在壹旁待用.
3、用醬油，醋，白糖，辣椒油，還有雞精調好汁，要是汁太濃，可以加壹些涼開水壹塊調。
4、把濾幹的蘿蔔放進調好的湯汁裏，攪拌均勻.
5、放進冰箱壹天取出淋上麻油即可食用.
酸甜脆蘿蔔的特點:
脆香嫩酸中帶甜，甜中帶辣.清爽脆口。