材料/工具:鍋、勺、碗、油、芝麻醬、醬油、醋、蒜油、雞精、味精、花生、肉末、豆腐皮、清水、蔥沫、蔥花。
1，鍋中加油，大火燒熱油。
2、加入蔥沫和姜沫，翻炒。
3.加入肉末和適量的水，翻炒肉。加入醬油、醋、蒜油、雞精、味精調味。
4.加入豆腐皮和花生，然後翻勻。加入攪拌好的食材和剩余的水，翻拌均勻。炒3-5分鐘左右，水不夠就可以出鍋了。
5.最後將芝麻醬倒入盛有肉醬的碗中，攪拌均勻，撒上蔥花，熱幹面的醬就做好了。