超市蒸凍扇貝粉絲做凍扇貝粉絲要多久？

1.從超市買的冷凍扇貝粉絲，水燒開後大概3-5分鐘就會熟，但是扇貝大小不壹樣，所以蒸的時間也會不壹樣。正常的扇貝需要燒開水後蒸3-5分鐘，較大的扇貝需要蒸2-3分鐘，而且蒸的時間不能太長，否則容易導致肉質老化。

2.扇貝粉絲從超市買回來後不需要解凍。我們直接放在盤子裏，等到蒸鍋裏的水燒開了，趁熱拿出來，把盤子裏的水倒掉，再撒上米椒段和少量的蒸魚和醬油。